Concurso de pinchos

https://youtu.be/oXcMgOUp49Y

El lunes de carnaval pudimos relajarnos en la cocina, hicimos un concurso de Tapas, pinchos o canapé.

Los concursantes podían inspeccionar los ingredientes con los que iban a contar. Estaban organizados de la misma manera que la pirámide alimenticia.

-Hidratos de Carbono: tartaletas, pan de barra, pan de centeno, minitostadas...también son el soporte del pincho.

-Proteinas: jamón serrano, york, atún, palitos de cangrejo, queso...lo más importante de pincho.

-Fruta y verdura: maiz, aceituna, pepinillo, perejil, manzana, lechuga,...el acompañamiento perfecto.

-Aceites y salsas: mahonesa, ketchup, aceite de oliva, salsa de soja...para aliñar y juntar los ingredientes.

Después de echar un vistazo a la oferta pasaton a la biblioteca, allí hojearon libros de cocina para cargarse de ideas. También buscaron en google.

Con muchas ideas en la cabeza eligieron ingredientes que colocaron en un plato, no podían volver, así que debían recordar todo lo necesario para sus "creaciones".

Encima de la mesa de trabajo pudimos más platos, para que hicieran las mezclas, y herramientas básicas: tenedores, cuchillos,...

No les costó esfuerzo "inventar" combinaciones, y lo hicieron guardando bastante equilibrio entre sabores, forma y estética. 

Pía quiso tomar notas para recordar los ingredientes que había utilizado. Le preocupaba el momento de entrega y que se le preguntara. ("Como en MasterChef", ja, ja...)

Participaron todos con mucha ilusión, desde los pequeños (4años) hasta los mayores (12años). Todos supieron defenderse.

El resultado: una superproducción!!!. Ya se a que catering tengo que contratar el próximo bautizo. Lo mejor era ver el orgullo con el que entregaban sus pinchos, "no me imaginaba que me fueran a salir tan bien" dijo Quintín.

Entregos premios a el mejor Sabor, Producción, Creatividad,...dibujando con rotuladores Posca pinzas de la ropa. Así se llevaron el premio puesto. 

Esta vez la actividad superó mis expectativas, fue muy enriquecedora para todos por muchos motivos:

-compartieron una tarde todos juntos.

-materializaron la pirámide de los alimentos.

-aprendieron mucho vocabulario nuevo.

-tuvieron que verse en la situación de defender su tapa.

-buscaron inspiración en libros.

-planificaron un "proyecto" pensaron ingredientes y lo llevaron a cabo. 

-hicieron un trabajo de manos fino y cuidadoso. 

-como siempre la lista es latga y podría seguir y seguir...

Un beso a mis lectores y gracias por la paciencia de llegar a este punto. Espero haberos dado ideas

Hoy Sixto cocina empanadillas.

http://youtu.be/-GQcU-yxjgI

Sixto (4años) se está convirtiendo en un experto cocinero, cada vez le gusta más poner "las manos en la masa". 

Hoy nos propone otra receta: "Empanadillas".

Ingredientes:

Los encuentras en cualquier supermercado.

-Huevo duro picado.

-Atún en aceite (enlatado).

-Tomate frito.

-Obleas de empanadillas "La Cocinera".

Lo bueno de esta receta es que los ingredientes son fáciles de manipular, los niños pueden intervenir en casi todos los pasos.

Deja que sean ellos los que pelen los huevos,  es un ejercicio ideal para sus manos, también puede cortarlos porque son muy blanditos y se parten incluso con un cuchillo inofensivo.

El atún se saca de la lata y removiéndolo acaba desmigado sin demasiado esfuerzo.

Se junta el huevo picadito con el atún desmigado, se remueven para conseguir una pasta homogénea que es el relleno.

Posa una cuchara sopera sobre la mitad de la oblea de empandilla.

Envuelve el relleno con la oblea en forma de media luna y sella el borde con los dientes de un tenedor. Listas para freir.

Se fríen en aceite muy caliente unos segundos, se sscan y se dejan reposar sobre papel de cocina (evidentemente este paso no lo puede hacer sólo el niño).

Es fácil también para hacer en grupo, una vez conseguido el relleno cada niño puede ir rellenando una empanadilla. Asíla cena esta lista enseguida!!!.

Lo mejor es lo buenísimas que están. Nuño se comió 6!!. 

Son útiles tambien para cenas de picoteo porque se toman con gos dedos.

Espero que os haya gustado esta receta, y acordaros de que no sólo es bueno que lo hagan porque nos quitan tranajo, también entrenan sus manos (motricidad fina), organizan su cabeza (proyecto secuencial con objetivo marcado) y aprenden a trabajar en equipo (repartir tareas y coordinación de grupo). 

Acordaros también de verbalizar los pasos y nombrar varias veces los nombres de los ingredientes (yemas, clara, atún,...), de las herramientas empleadas y de las acciones realizadas (envolver, picar, freir,...) con el objetivo aumentar su léxico. Podría seguir y seguir, pero en definitiva es una tarea muy sencilla que les proporciona de "TODO"

La especialidad de Sixto: Albóndigas!!!

Sixto tiene 4 años y ya colabora mucho en casa, una de sus especialidades es hacer bolitas. Las hace con plastilina, arena en la playa y también con carne picada. Estas últimas son sus favoritas porque "me las como". 

http://youtu.be/VqB_X7Q1DZ4

Yo tengo que reconocer que me viene al pelo esta ayuda. Él esta muy satisfecho con su labor, ejercita sus manitas y su cabecita.

Su cabecita??. Sí, su cabecita. Cualquier  receta de cocina sigue unos pasos, en definitiva es un procedimiento. En las albondigas los pasos son muy sencillos, fáciles de explicar a un niño de cuatro años, para que los memorice y que los reproduzca.

Tareas como esta les ayudan a reconocer las fases de otros procedimientos necesarios para ser autónomos y tener un pensamiento ordenado. Muchos niños más mayores tienen dificultades en conseguir un objetivo o realizar una tarea, la causa puede ser no reconocer los pasos intermedios o no saber ordenarlos en su cabeza en espacio y tiempo.

Os animo a que verbaliceis los pasos de las tareas de casa. Las recetas de cocina son geniales porque se pueden hacer siempre igual.